Αγαπημένη γαστρονομική συνήθεια το brunch έγινε πλέον σχεδόν καθημερινότητα και για εμάς. Κι αν δεν προλαβαίνεις να το απολαύσεις μέσα στην εβδομάδα, λόγω των πολλών υποχρεώσεων, το Σάββατο είναι η ευκαιρία σου.
Φυσικά, δεν θα μπορούσαμε παρά να σου προτείνουμε μία εύκολη συνταγή για pancakes, το κατεξοχήν ιδανικό σνακ για brunch.
Θα χρειαστείς μόνο 3 υλικά και καθόλου ζάχαρη.
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κούπες γάλα
- 2 και ¼ της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το σερβίρισμα θα χρειαστείς γιαούρτι, φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή όποιο άλλο topping σού αρέσει.
Πώς θα το φτιάξεις:
Με το μίξερ ανακάτεψε καλά το γάλα με τα αυγά. Πρόσθεσε το αλεύρι και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα σου να είναι απαλό, χωρίς σβώλους.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι (το οποίο έχεις αλείψει με λίγο λάδι) σε μέτρια φωτιά. Με μία κουτάλα ρίξε λίγη από τη ζύμη σου στο τηγάνι. Σου προτείνουμε 1/3 της κούπας, αλλά η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο μεγάλες θέλεις τις τηγανίτες σου.
Ψήσε μέχρι να δεις φουσκάλες στην επιφάνεια του pancake σου στη μία πλευρά και το χρώμα της άλλης να χρυσίζει. Γύρισε την τηγανίτα και συνέχισε το τηγάνισμα μέχρι να χρυσίσει όλη.
Σέρβιρε αμέσως με το topping της αρεσκείας σου.
