Πρόσφατα, συνειδητοποίησα ότι ο τρόπος με τον οποίο μας έμαθαν να μαγειρεύουμε δεν ήταν ο καλύτερος. Αντί ν’ αντιμετωπίζουμε τα τρόφιμα ως διατροφική πηγή, μάθαμε να τα χαρακτηρίζουμε απαγορευμένα και υγιεινά. Και παρόλο που αυτός ο τρόπος μπορεί να θεωρείται σωστός για πολλούς, μπορεί, από την άλλη, να δημιουργήσει ανθυγιεινές συνήθειες που επηρεάζουν τον τρόπο που τρώμε και βλέπουμε το σώμα μας. Έτσι, προσπαθώντας να εκτιμήσω το καλό και θρεπτικό φαγητό, έκανα μια έρευνα στο TikTok και εντόπισα ορισμένες δημιουργικές συνταγές γνωστών σεφ, που στοχεύουν στη σωματική ευημερία, τρώγοντας υγιεινά.
@justine_snacks Reply to @ktbeh this one is for the women of cheese #burrata #broccoli #mealprep #sundriedtomatoes #avotoast #foodontiktok
“Αυτή η συνταγή με έκανε να συνειδητοποιήσω πόσο ικανοποιητική, ικανοποιητική και… ικανοποιητική μπορεί να είναι μια συνταγή με τοστ που έχει μπρόκολο και τυρί. Και αυτό που είναι υπέροχο σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι μπορείς να την παρασκευάσεις με όσα λαχανικά θέλεις.” Αν δεν είναι αυτό το καλύτερο πρωινό, τότε ποιο είναι; — Justine Doiron
