Η πιο αισιόδοξη και πολύχρωμη εποχή του χρόνου έφτασε και στο πέρασμα της ξυπνά τη φύση και τις αισθήσεις μας με τον πιο όμορφο τρόπο. Το ανοιξιάτικο τοπίο απλώνεται παντού, ακόμα και σε γωνιές της πόλης, αναστατώνοντας όλες τις αισθήσεις μας και αποκαλύπτοντας το μεγαλείο της εαρινής εποχής που μας παρασύρει στους ρυθμούς της και μας ταξιδεύει νοερά – ή και φυσικά! – σε όλες τις γωνιές του κόσμου.
Έτσι είναι η άνοιξη! Είναι η εποχή που το κλίμα αισιοδοξίας που αποκαλύπτεται μέσα από την ανθισμένη φύση δημιουργεί ασυναίσθητα μια διάθεση εκτόνωσης, διασκέδασης και ανανέωσης. Είναι η εποχή που οι συναντήσεις με φίλους έχουν για σκηνικό χαριτωμένες αυλές, όμορφες βεράντες με τα φυτά ανθισμένα, ανανεωμένα σπίτια με τις κουρτίνες να ανεμίζουν!
Όλα φωνάζουν ότι είναι κατάλληλη αφορμή για φρέσκα και δροσερά cocktails.
Εμπνευσμένη και επηρεασμένη από το κλίμα της ανοιξιάτικης διάθεσης, η κορυφαία πλατφόρμα World Class by Diageo που μεταξύ άλλων αναδεικνύει κάθε χρόνο τους κορυφαίους bartenders του πλανήτη, μας προσκαλεί να αναλάβουμε το ρόλο mixologist από την άνεση του σπιτιού μας, προτείνοντας 5 δροσερά cocktails που μπορούμε να κάνουμε και να απολαύσουμε με την παρέα μας!
Τα πολύχρωμα serves που έχει εμπνευστεί ο World Class Winner 2017 Πάνος Κανατσούλης, βασίζονται σε συνταγές με εποχικό touch που συνδυάζουν κορυφαία spirits της εξαιρετικής συλλογής του luxury portfolio του World Class με εκλεκτά φρέσκα φρούτα, χυμούς και σπιτικά χειροποίητα σιρόπια!
Signature Cocktails @ Home
Η λίστα περιλαμβάνει το Spring Breakfast, που έχει ως βάση το μοναδικό τζιν Tanqueray No. Ten που παράγεται χειροποίητα με την προσθήκη φρέσκων εσπεριδοειδών και αυστηρά επιλεγμένων αρωματικών βοτάνων, το Tropical Passion που συνδυάζει το βραβευμένο ρούμι Zacapa Solera 23 από τη Γουατεμάλα με τροπικά φρούτα και αρώματα, το Berries Flag με το single malt ουίσκι Cardhu Amber Rock που χαρακτηρίζεται για τις πικάντικες νότες του και δροσερές φράουλες και το Golden Basil με το εκλεκτό ουίσκι Johnnie Walker Gold Label Reserve που ξεχωρίζει για τα φρουτώδη αρώματα και την κρεμώδη υφή του. Φυσικά, από την πολύχρωμη και άκρως ανοιξιάτικη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει η Don Julio Tequila που αναδεικνύεται ιδανικά μέσα από το κοκτέιλ Sunset in Jalisco και μας μεταφέρει νοερά στα μεξικάνικα χωράφια της αγαύης όπου ο Don Julio González έφτιαχνε την πιο μαλακή τεκίλα του κόσμου.
Υποδεχτείτε τα πρώτα ανοιξιάτικα καλέσματα με ανανεωμένη και δημιουργική διάθεση και συνοδεύστε τα με ευφάνταστα serves που θα φέρουν την άνοιξη στο ποτήρι σας!
SPRING BREAKFAST
Συστατικά
50ml τζιν Tanqueray No. Ten
15ml λικέρ λευκής σοκολάτας
20ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1,5 κουταλάκι γλυκού σπιτική μαρμελάδα κουμκουάτ
Γαρνιτούρα
Σκόνη φουντουκιού
Μέθοδος
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε σέικερ με άφθονο πάγο και ανακινούμε. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι coupette ή martini στο οποίο πριν έχουμε περάσει περιμετρικά σκόνη φουντουκιού.
TROPICAL PASSION
Συστατικά
60ml ρούμι Zacapa Solera 23
40ml σιρόπι Fassionola*
30ml φρέσκος χυμός λάιμ
Γαρνιτούρα
Φύλλα δυόσμου
Αποξηραμένος ανανάς ή άλλο εξωτικό φρούτο της επιλογής σας
*για το σιρόπι Fassionola:
1 μάνγκο/ 1 παπάγια/ 1 ανανά/ 3 μπανάνες/ 5 passion fruit / 2 sticks βανίλιας/ 5 γαρίφαλα/ 1 μοσχοκάρυδο/ 3 sticks κανέλας. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν βράση και να γίνουν φυσική καραμέλα. Τα περνάμε από μια σίτα και στη συνέχεια αποθηκεύουμε το περιεχόμενο σε αποστειρωμένο βάζο.
Μέθοδος
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ψηλό, κεραμικό ποτήρι με άφθονο τριμμένο πάγο. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού για μερικά δευτερόλεπτα. Γαρνίρουμε με κορυφές φρέσκου δυόσμου και αποξηραμένο ανανά ή άλλο εξωτικό φρούτο.
BERRIES FLAG
Συστατικά
40ml single malt ουίσκι Cardhu Amber Rock
10ml single malt ουίσκι Lagavulin 16y
15ml κόκκινο γλυκό βερμούτ
10ml σπιτικό shrub φράουλας**
10ml φρέσκος χυμός λεμόνι
**Για το σπιτικό Shrub Φράουλας:
σε ένα μεσαίο μπολ αναμειγνύουμε 1 φλιτζάνι κομμένες φράουλες/ 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη/ 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί/ 1 χούφτα φύλλα μέντας. Χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο για πουρέ πατάτας ή ένα ξύλινο κουτάλι, πολτοποιούμε τις φράουλες για να απελευθερώσουν τον χυμό τους. Ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα βάζουμε το μίγμα σε μια κατσαρόλα και το μαγειρεύουμε σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία. Δεν το αφήνουμε να σιγοβράσει, απλά θέλουμε να ζεσταθεί το μίγμα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Στραγγίζουμε το shrub με ένα σουρωτήρι. Το διατηρούμε στο ψυγείο σε αποστειρωμένο σκεύος.
Μέθοδος
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε σέικερ με άφθονο πάγο και ανακινούμε. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupette ή martini και γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες.
GOLDEN BASIL
Συστατικά
50ml ουίσκι Johnnie Walker Gold Label Reserve
10ml Madeira Reduction 10ml ***
5-6 Βατόμουρα
15ml πουρές passion fruit ή μαρμελάδα τροπικών φρούτων
15ml φρέσκος χυμός λεμόνι
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
Γαρνιτούρα
5-6 φύλλα φρέσκου βασιλικού
*** Για το Madeira Reduction:
ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε 500ml Madeira κρασί. Όταν το κρασί αρχίσει να βράζει, μειώνουμε τη θερμοκρασία για να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ίδια ποσότητα ζάχαρης (500gr) και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μέθοδος
Τοποθετούμε τα βατόμουρα και τα φύλλα βασιλικού μέσα σε σέικερ και τα συμπιέζουμε με τη βοήθεια ενός γουδοχεριού. Συμπληρώνουμε με τα υπόλοιπα συστατικά και άφθονο πάγο. Ανακινούμε για μερικά δευτερόλεπτα και σουρώνουμε σε ποτήρι τύπου old fashioned με πάγο. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.
SUNSET IN JALISCO
Συστατικά
50ml τεκίλα Don Julio Blanco
20ml σιρόπι μπύρας****
10ml Ιταλικού λικέρ απεριτίφ
25ml φρέσκος χυμός lime
Γαρνιτούρα
Χοντρό αλάτι
**** Για το σιρόπι μπύρας:
ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε 1 φλυτζάνι μπύρα και ένα φλυτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μέθοδος
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε σέικερ με άφθονο πάγο και ανακινούμε. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupette ή martini στο οποίο πριν έχουμε περάσει περιμετρικά χοντρό αλάτι.
Here comes the sun! Enjoy the Spring!
#worldclass2018 #worldclassgreece #worldclassdrinks
Σχετικά με το World Class
Από την ίδρυσή του το 2009, το WORLD CLASS των Reserve Brands της Diageo, αποτελεί την κορυφαία πλατφόρμα επικοινωνίας με στόχο την έμπνευση και μύηση του κοινού στο fine drinking. Ανεξαρτήτως αν επιλέγει κανείς να απολαύσει ένα καλό ποτό στο σπίτι ή στο αγαπημένο του μπαρ, το WORLD CLASS φέρνει στο προσκήνιο το fine drinking, τάση εξίσου σημαντική όσο και το fine dinning. Το WORLD CLASS είναι επίσης ο θεσμός – αυθεντία σε ότι αφορά στην κουλτούρα των cocktail, από όπου μπορεί κάνεις να αντλήσει γνώσεις και στοιχεία για όλες τις νέες τάσεις, συνταγές και νέα για τον κόσμο των cocktails. Παράλληλα, με παρουσία σε περισσότερες από 60 χώρες, έχει αποτελέσει πόλος έμπνευσης, εκπαίδευσης και γνώσης για περισσότερους από 250.000 bartenders από όλον τον κόσμο, μέσω προγραμμάτων εκπαίδευσης και προβολής. To WORLD CLASS διοργανώνει κάθε χρόνο το ‘WORLD CLASS Bartender of the Year’, το θεσμό που αναγνωρίζεται από bartenders και κοινό ως η κορυφαία διάκριση που μπορεί να λάβει ένας επαγγελματίας του χώρου. Φέτος, μετά από τη διοργάνωση όλων των επιμέρους τοπικών διαγωνισμών, οι καλύτεροι bartenders στον κόσμο θα βρεθούν αντιμέτωποι στο Βερολίνο!
