Η οργάνωση ενός γάμου είναι μια απαιτητική και χρονοβόρα διαδικασία και πολλοί τη χαρακτηρίζουν «σαν ένα εχθρικό εναλλακτικό σύμπαν όπου τα πάντα κοστίζουν τουλάχιστον διπλάσια από ό,τι κανονικά».
Πρόκειται για μια περίοδο που προκαλεί άγχος στα ζευγάρια και κανείς δεν το γνωρίζει καλύτερα αυτό από τους διοργανωτές γάμων.
«H βιομηχανία γάμων έχει να κάνει με το κόστος αποκλειστικά», λέει η Kate Ford, διοργανώτρια γάμων και εκδηλώσεων με έδρα την Καλιφόρνια.
«Είναι εύκολο για τα ζευγάρια να μπλέξουν σε περιπέτειες, ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό τους. Η συζήτηση για το τι να περιμένουν και τι είναι ρεαλιστικό, είναι τόσο σημαντική».
Θεωρητικά, μπορείτε να κάνετε μια όμορφη, αξέχαστη γιορτή χωρίς να τινάξετε στον αέρα τον προϋπολογισμό σας. Αλλά πώς λειτουργεί αυτό στην πραγματικότητα;
Επιχειρηματίες που ασχολούνται χρόνια με τη βιομηχανία των γάμων μίλησαν στο Τhe Cut και αποκάλυψαν τι θα ήθελαν να γνωρίζει το κάθε ζευγάρι για τις μεγαλύτερες χρηματικές παγίδες στη διοργάνωση μίας δεξίωσης και πώς να τις αποφύγει.
Μείνετε σταθεροί στον αριθμό των καλεσμένων
«Η διαχείριση της λίστας των καλεσμένων σας είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ελέγξετε τις συνολικές δαπάνες του γάμου σας», λέει η Jane Handel, ιδιοκτήτρια εταιρείας διοργάνωσης γάμων. «Περισσότεροι καλεσμένοι σημαίνει περισσότερα έξοδα, περισσότερα λουλούδια, περισσότερα μέλη στο προσωπικό του catering, υψηλότερα έξοδα τροφοδοσίας και ο κατάλογος συνεχίζεται».
Ειδικά στη χώρα μας που οι γάμοι είναι «οικογενειακή υπόθεση» είναι πολύ εύκολο να ξεφύγουμε στον αριθμό των καλεσμένων ή της παρέας που μπορούν να φέρουν μαζί τους- άρα και στα χρήματα.
Η ειδικός προτείνει μια πιθανή λύση:
«Μην επιτρέπετε συνοδούς ή επιτρέψτε τους με πολύ φειδώ. Αν κάποιος ρωτήσει αν μπορεί να φέρει έναν καλεσμένο, απλά πείτε: “Λυπούμαστε, αλλά δεν κάνουμε έχουμε plus one – προσπαθούμε να κρατήσουμε τον γάμο μας οικείο και είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που θα γιορτάσουμε μαζί σας”.
Για να ξεκαθαρίστε τι και πώς σκεφτείτε: Έχετε γνωρίζει ποτέ τον φίλο, σύντροφο, συνάδελφο που θέλει ο καλεσμένος σας να φέρει μαζί σας; Αν όχι, τότε δεν υπάρχει λόγος να βρίσκονται στη χαρά σας. Μπορεί να ακούγεται λιγάκι αυστηρό, αλλά οι φίλοι και οι συγγενείς σας πρέπει να καταλάβουν πως στη χαρά σας δεν θέλετε να γνωρίζετε καινούριο κόσμο».
Προτιμήστε έναν DJ από ζωντανή μουσική
Σίγουρα η live μουσική έχει άλλη χάρη, αλλά κοστίζει πολλά περισσότερα από το να συμφωνήσετε με έναν DJ. «Μια μπάντα μπορεί να απαιτεί πρόσθετα έξοδα, όπως μια σκηνή, φωτισμό, συμπληρωματικό εξοπλισμό ήχου και γεύματα για τους καλλιτέχνες, προσθέτει. Αν κάνετε γάμο σε προορισμό, οι καλλιτέχνες μπορεί να χρειαστεί να πληρώσετε και για τη μεταφορά τους και τα δωμάτια του ξενοδοχείου τους», σημειώνει η Ford.
«Στην εποχή μας, μάλιστα, με την εξέλιξη της βιομηχανίας μπορείτε να εύκολα να φτιάξετε δικές σας λίστες και να νοικιάσετε τον εξοπλισμό και να έχετε τη μουσική που σας αρέσει. Σίγουρα, θα έχετε και ένα άτομο στην οικογένεια που ασχολείται με αυτά. Γιατί να μην είναι αυτό το δώρο του;», προτείνει.
Επενδύστε στις DIY λιχουδιές
Σίγουρα απαιτεί περισσότερο χρόνο να φτιάξετε μόνες τις μπομπονιέρες, αλλά η ευχαρίστηση που θα νιώσετε μετά δεν συγκρίνεται. Η Kia Marie, διοργανώτρια εκδηλώσεων με έδρα το Σικάγο, πηγαίνοντας ένα βήμα πιο μπροστά, προτείνει να αποφύγετε εντελώς τις μπομπονιέρες και τον χρόνο που θα κάνατε να τις φτιάξετε να τον επενδύσετε σε χειροποίητα γλυκά και στην τούρτα.
«Η επιλογή μιας μικρότερης τούρτας με ένα τραπέζι επιδορπίων μπορεί να είναι πιο πρακτική. Μια φανταχτερή, πολυεπίπεδη γαμήλια τούρτα μπορεί να κοστίσει πάνω από 1.000 δολάρια, ενώ μια προσαρμοσμένη τούρτα ενός επιπέδου από έναν τοπικό φούρνο θα είναι κάτω από 100 ευρώ- και πιθανώς θα έχει και καλύτερη γεύση. Ακόμα καλύτερα, συνδυάστε το επιδόρπιο με μια γαμήλια μπομπονιέρα.
Οι καλεσμένοι συχνά αφήνουν πίσω τους γαμήλιες μπομπονιέρες. Αλλά αν προσφέρετε ένα σνακ to-go στο τέλος της βραδιάς – σοκολατάκια από μια τοπική επιχείρηση ή μπισκότα φτιαγμένα από μια οικογενειακή συνταγή – είναι πιο πιθανό να το εκτιμήσουν. Οι DIY λιχουδιές θα μείνουν αξέχαστες και δεν θα σας ζημιώσουν το ίδιο οικονομικά. Ή μπορείτε να παραλείψετε εντελώς τις μπομπονιέρες».
Επιλέξτε μια τοποθεσία για όλα
«Η ύπαρξη διαφορετικών χώρων για την τελετή και τη δεξίωση αυξάνει αυτόματα το κόστος», λέει η Ford, και αυξάνει τον χρόνο αναμονής, ο οποίος συνυπολογίζεται σε πρόσθετες ώρες κάλυψης φωτογραφιών και βίντεο.
«Μπορεί να καταλήξετε να πληρώσετε για περισσότερα λουλούδια και διακοσμήσεις, καθώς και για επιπλέον εξοπλισμό ήχου και φωτογραφίας, τον οποίο δεν θα χρειαζόσασταν αν η τελετή και η δεξίωσή σας γίνονταν στον ίδιο χώρο. Αυτά είναι μικρά πράγματα που πολλά ζευγάρια δεν λαμβάνουν υπόψη τους, αλλά αθροίζονται στο τελικό ποσό. Μπορεί το παραθαλάσσιο εκκλησάκι να είναι ειδυλλιακό, αλλά στην τσέπη σας πιο κοστοβόρο».
Αποφύγετε το ευχαριστήριο γεύμα ή δείπνο
Συνήθως αυτό το αναλαμβάνουν οι οικογένειες, αλλά σε κάθε περίπτωση είναι ένα επιπλέον έξοδο. Πρόκειται για ένα νέο έθιμο το οποίο θέλει το ζευγάρι να διοργανώνει την ημέρα μετά τον γάμο τραπέζι με φαγητό για τους καλεσμένους. Στη χώρα μας σιγά σιγά κερδίζει έδαφος.
«Τα αποχαιρετιστήρια brunch και γεύματα είναι μεγάλη σπατάλη», λέει η Megan Grose, ιδιοκτήτρια κτήματος γάμων στο Ντένβερ. «Οι νεόνυμφοι είναι εξαντλημένοι και οι καλεσμένοι έχουν πονοκέφαλο. Επιπλέον, πολλοί από αυτούς έχουν φύγει ή δεν εμφανίζονται καν», προσθέτει.
«Αν θέλετε πραγματικά να αποχαιρετήσετε και να ευχαριστήσετε τους ανθρώπους την επόμενη μέρα, αναφέρετε ότι θα είστε σε μια τοπική καφετέρια κατά τη διάρκεια ορισμένων ωρών, αλλά δεν χρειάζεται να προγραμματίσετε μια ολόκληρη επιπλέον εκδήλωση. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα τηλέφωνο ή να στείλετε ένα email, προσθέτοντας μέσα ορισμένες φωτογραφίες τους από τον γάμο».
