Μια επό τις πιο έντονες σκέψεις κατά τη διάρκεια της καραντίνας και γενικότερα στις ημέρες του covid-19, ήταν το πότε θα μπορέσουμε να ξαναταξιδέψουμε και φυσικά με ασφάλεια. Και η απάντηση δόθηκε με τον ωραιότερο τρόπο. Ναι θα ξαναταξιδέψουμε και ναι θα χαρούμε για όλο το υπόλοιπο του καλοκαιριού τις ομορφιές της χώρας μας, επιλέγοντας προορισμούς με ομάδες που ξέρουν να παρέχουν ένα πραγματικά ασφαλές περιβάλλον στους επισκέπτες τους. Ένας από αυτούς τους προορισμούς, είναι χωρίς δεύτερη σκέψη και το Grand Forest Metsovo.
Έτσι η αρχή αυτής της νέας εποχής, ξεκίνησε πριν από λίγες ημέρες από εκεί, με ασφάλεια 5 αστέρων. Ξεκινήσαμε το ταξίδι για τα εντυπωσιακά μέρη, με την καλύτερη παρέα που συνέθεσε η Press a Porter και φτάνοντας στο μοναδικά ξεχωριστό ξενοδοχείο που κρύβεται στα μαγευτικά βουνά της Πίνδου, όλα έδειχναν ότι οι προσδοκίες μας επρόκειτο να ξεπεραστούν.
Απόδραση και ηρεμία 5 αστέρων
Το καλωσόρισμα έγινε στο υπέροχο μπαλκόνι του ξενοδοχείου που είναι φωλιασμένο σε ένα μαγευτικό σκηνικό, στην κορυφή ενός ολόδικού σου -λες- βουνού, αναζωογονώντας μας με ένα welcome drink που συνδύαζε το μήλο και την κανέλα όπως ακριβώς έπρεπε. Το Grand Forest Metsovo των 8 κτιριών, των 62 σουιτών και των ατμοσφαιρικών σαλονιών της αλπικής εξοχής, με ένα υψηλής γαστρονομίας εστιατόριο και ένα SPA σαν “γυάλινο”, όπου νιώθεις ένα με τη φύση, ήρθε πριν από λίγα χρόνια για να απογειώσει τα standards της φιλοξενίας στο πιο ατίθασο κομμάτι της Ηπείρου κι εμείς τη βιώσαμε για τρεις ολόκληρες μέρες.
Στο πολυεπίπεδο σχήμα του, η τοπική παραδοσιακή αρχιτεκτονική αποκτά νέα διάσταση μέσα από μια σύγχρονη προσέγγιση. Γκρίζα κεραμίδια, πέτρινες προσόψεις, ογκώδη δοκάρια και η so british εσωτερική διακόσμηση προσδίδουν στο ξενοδοχείο την απαραίτητη ατμόσφαιρα ενός σαλέ στο βουνό. Βυθισμένο κυριολεκτικά στο πράσινο, μόλις λίγα λεπτά από το γραφικό και γεμάτο ιστορία Μέτσοβο, και σε απόσταση “βολής” από τα τρία χιονοδρομικά κέντρα της περιοχής, το Grand Forest είναι ένας ιδανικός προορισμός τεσσάρων εποχών. Αν στα παραπάνω, προσθέσετε τα «απωθητικά του στρες» που προσφέρει το Grand Forest Metsovo και που εδώ έχουν τους κωδικούς «σάουνα», «χαμάμ», «βουτιά στην εσωτερική θερμαινόμενη ή στην εξωτερική πισίνα», «χαλαρωτικό μασάζ», τότε θα νιώσεις σαν να διακτινίστηκες στον έβδομο ουρανό των σύγχρονων ανέσεων.
Περιπέτεια που συνδυάζεται με εικόνες που θα σου μείνουν αξέχαστες
Όσο για τους πιο ανήσυχους, το ξενοδοχείο προσφέρει πρόσβαση σε μοναδικές εμπειρίες όπως κυνήγι άγριας τρούφας, εξερεύνηση της Βάλια Κάλντα, γευσιγνωσία των απολαυστικών κρασιών της περιοχής, πικ νικ στις όχθες της λίμνης του Μετσόβου. Μαζί με τους υπόλοιπους καλεσμένους, είχα την τύχη να απολαύσω το e-biking αλλά και την πεζοπορία σε μία από τις ομορφότερες πλευρές της περιοχής, υπό τις οδηγίες του Λευτέρη Φάφαλη (μπες εδώ – Go Active – αν θες επιλέξεις και τις δικές σου δραστηριότητες όταν θα βρεθείς στο βουνό), o οποίος είναι χιονοδρόμος, που αγωνίζεται στο δρόμο αντοχής κι έχει υπάρξει μέλος της ολυμπιακής ομάδας της χώρας μας σε 4 Χειμερινές Ολυμπιάδες. Υπάρχει καταλληλότερος οδηγός;
Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που το Grand Forest Metsovo, ανακηρύχθηκε ως το κορυφαίο landmark ξενοδοχείο της Ευρώπης για το 2019 στην απονομή των βραβείων World Travel Awards – των Όσκαρ της τουριστικής βιομηχανίας, και μάλιστα έχοντας να συναγωνιστεί με ηχηρά ξενοδοχειακά brands όπως το Bristol στο Παρίσι και το Μandarin Οriental του Λονδίνου. Το Grand Forest, θριάμβευσε ως ο απόλυτος νικητής σε μία από τις πιο δύσκολες κατηγορίες των εν λόγω βραβείων, όπως είναι αυτή του “Europe’s Leading Landmark Hotel”. Από την κορυφή του Μετσόβου στην κορυφή της Ευρώπης, λοιπόν. Κι όχι τυχαία, αφού το Grand Forest έχει αναδειχθεί τα τελευταία χρόνια σε έναν αυτοτελή προορισμό, ο οποίος εμπνευσμένος από τις ίδιες τις τοπικές του ρίζες προσφέρει σύγχρονες εμπειρίες πολυτελούς διαμονής.
Γαστρονομία που συνδυάζει την παράδοση με την gourmet κουζίνα
Μπορείς ν’ απολαύσεις τα σύγχρονα τοπικά πιάτα και ταυτόχρονα την εκπληκτική θέα στο εστιατόριο Μέτσοβο 1350μ.Το μενού έχει σχεδιαστεί προσεκτικά ώστε να αντανακλά τη μεγάλη γαστρονομική παράδοση της περιοχής και βασίζεται σε φρέσκα, ντόπια υλικά με μοντέρνα αίσθηση, με την σεφ Γλυκερία Λάππα να δίνει τον καλύτερό της εαυτό.
Το κελάρι κρασιών είναι εφοδιασμένο με όλα τα εξέχοντα τοπικά κρασιά του Οινοποιείου Αβέρωφ, μια μεγάλη ποικιλία από ελληνικά και διεθνή κρασιά και πολλά εξειδικευμένα ποτά. Τα πιάτα που φρόντισαν να γευτούμε ήταν όλα ξεχωριστά, κρατώντας για το τέλος το πιο γλυκό αντίο, με ρυζόγαλο φούρνου αρωματισμένο με εσπεριδοειδή και κανέλλα. Ο συνδυασμός του με παρφέ παγωτό βασιλικού, το έκανε από τα πιο ιδιαίτερα ρυζόγαλα.
Fontus Spa, ευεξία που προσφέρεται απλόχερα σε ένα κομψό περιβάλλον
Οι θεραπείες του Fontus Spa έχουν βάση τα εύπορες αρώματα και βότανα από την ευημερούσα ελληνική γη, την αίσθηση του τοπικού πολιτισμού και την κυρίαρχη παρουσία νερού. Όλες οι θεραπείες έχουν προσεκτικά σχεδιαστεί από την «Germaine de Capuccini». Από όλες κατάφερα ν’ απολαύσω το μασάζ από την Καλλιθέα, που είχε την πρόθεση μεσούσης ενός νυχτερινού πάρτι να μας πειρποιηθεί με τον καλύτερο τρόπο.
Μια νέα εποχή, μια νέα αρχή
Είναι αυτόνοητο πως ακόμα και σε αυτή την περίοδο την γεμάτη πρωτόγνωρες για όλους μας προκλήσεις, το Grand Forest Metsovo θέτει ως ύψιστη προτεραιτότητά του την ευημερία και ασφάλεια των επισκεπτών, των συνεργατών και των υπαλλήλων του, παρέχοντας το υψηλότερο επίπεδο υπηρεσιών και φροντίδας.
Βόλτα στο Μέτσοβο
Το ξενοδοχείο βρίσκεται σκαρφαλωμένο απέναντι από το όμορφο ορεινό χωριό του Μετσόβου και φυσικά δεν υπήρχε περίπτωση να μην περπατήσουμε στα μονοπάτια του. Το Μέτσοβο, το στολίδι της Ηπείρου, είναι μια ζωντανή κωμόπολη στο βουνό γεμάτο παράδοση, εκπληκτική φύση και υψηλής ποιότητας γαστρονομία. Φημίζεται για τα καπνιστά τυριά και έχει μια σειρά από αρτοποιεία που εξακολουθούν να ψήνουν σε φούρνους με ξύλα. Αξίζει η βόλτα στην αγορά της κεντρικής πλατείας και το φαγητό στην ταβέρνα Γαλαξίας.
Διπλή ζεστή φιλοξενία
Από τη στιγμή που αφεθήκαμε στα χέρια της Press a porter (Φλώρα, Ιωάννα, Άλεξ ευχαριστούμε) όλα έδειχναν ότι τα μέλη αυτού του ταξιδιού θα γινόμασταν ένα και θα είχαμε να μεταφέρουμε μοναδικές εμπειρίες. Στη συνέχεια το χαμόγελο της Έλλης Μπαρμπαγιάννη αλλά και η διακριτική παρουσία του πατέρα της Θέμη Μπαρμπαγιάννη – που κατάφερε να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα, έξι χρόνια πριν ολοκληρώνοντας αυτό το κόσμημα στις πλαγιές του Ανηλίου – έδειχναν ότι είχαν φροντίσει αυτό το τριήμερο να μας μείνει αξέχαστο, όπως κι έγινε.
To σίγουρο είναι πως υπάρχει γλυκιά προσμονή και για τον χειμώνα! Εις το επανιδείν λοιπόν.
