Η περίφημη συνοικία της πόλης του Μεξικό, ο τόπος που έζησε και δημιούργησε τα περισσότερα έργα της η θρυλική ζωγράφος Frida Kahlo, χαρίζει στο Coyoacan Filosofia Mexicana το όνομά του, την μποέμ αύρα και την, αναμφισβήτητα, αρτιστίκ προσωπικότητά του.
Το εντυπωσιακό bar-restaurant της οδού Ηρακλειδών στο Θησείο φέτος καθορίζει τη hype μεξικάνικη σκηνή της πόλης με σπέσιαλ μουσικές βραδιές και μοναδικό μενού σύγχρονης λατινοαμερικανικής κουζίνας.
Ο χώρος
Εσωτερικά, το Coyoacan Filosofia Mexicana των Γιώργου Μελισσάρη, Γιάννη Μωράκη και Αλεξάνδρας Δράκου θυμίζει μια πολύχρωμη, fun χασιέντα και διαθέτει μια εσωτερική αυλή όπου τα δυνατά beats house μουσικής κυριαρχούν, καθώς και έναν ξεχωριστό χώρο που παραπέμπει σε τραπεζαρία και κρεβατοκάμαρα την ίδια στιγμή. Στον συγκεκριμένο χώρο, σε έναν τοίχο δεσπόζει μια μεγάλη προσωπογραφία της Kahlo, ενώ παντού υπάρχουν σύμβολα της Dia de Los Muertos.
Οι γεύσεις
Ο πολύπειρος και ταλαντούχος σεφ Σπύρος Μαυροειδής έχει αναλάβει τα ηνία της κουζίνας και ερμηνεύει την λατινοαμερικάνικη κουζίνα μέσα από ένα σύγχρονο πρίσμα, ακολουθώντας πιστά τη φιλοσοφία του mexican family table style φαγητού. Πηγή έμπνευσής του η οικειότητα που πηγάζει από ένα τέτοιο γεύμα και στόχος του όποιος το δοκιμάζει να μπορεί να βιώσει τη νοστιμιά με όλες τις αισθήσεις, από την αφή μέχρι την όσφρηση και τη γεύση.
Oι ολοκαίνουργιες προτάσεις του σεφ έχουν μια χαρακτηριστική μια comfort διάσταση και ποντάρουν στην απόλαυση εκμεταλλευόμενες στο έπακρο το παιχνίδι των εντάσεων και των υφών. Περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων, άκρως χορταστικά tacos, εξαιρετικά ceviche και tiradito, λαχταριστές papas bravas, πλούσια paella, ονειρεμένο squid tempura amberjack (μαγιάτικο) μαγειρεμένο σε μπανανόφυλλο και ψημένη στην εντέλεια, picanha.
Σε κάθε περίπτωση κρατήστε χώρο για επιδόρπιο, καθώς τα αυθεντικά churros με το αφράτο εσωτερικό και την τραγανή κρούστα αλλά και το baba au rum με passion fruit, lime και crumble πορτοκαλιού υπόσχονται να σας αναστατώσουν!
Τα cocktails
Τα πιάτα εκφραστικά, πληθωρικά, με βαθιά νοστιμιά και καλή τεχνική ταιριάζουν ιδανικά με τη λίστα των signature cocktails, τα οποία έχουν ως βάση την τεκίλα και το μεσκάλ. Εμπνευστές τους ο Σπύρος Κερκύρας και ο Σαράντης Θωμάς, που πιστεύουν στη δύναμη της Smoky Margarita, στο πάθος του Passion tommy, στην πρωτοτυπία του New tyle Mai Tai και στην τσαχπινιά της Sangrita. Δεν λείπει, φυσικά, μια πλήρης straight alcohol λίστα για τους λάτρεις των κλασικών επιλογών.
Dinner & Party
Στο Coyoacan Filosofia Mexicana η μουσική διασκέδαση δεν σταματά, καθώς πρόκειται για ταυτόσημες έννοιες.
Το special line up των DJ’s περιλαμβάνει (οι πόρτες ανοίγουν στις 20:00):
Κάθε Πέμπτη, Secret Garden: DJ Pappa – Pan
Κάθε Παρασκευή, Johnny T
Κάθε Σάββατο, Kosh
Κάθε Κυριακή, Gypsy Soul: Da Mike- Rabbit
Αν ψάχνετε για μια δυνατή και πρωτότυπη γαστρονομική πρόταση, έθνικ μοτίβα, φανταστικά cocktails, sexy ατμόσφαιρα και ξεσηκωτική μουσική, το Coyoacan Filosofia Mexicana είναι ο προορισμός σας.
Coyoacan Filosofia Mexicana
Διεύθυνση: Ηρακλειδών 10, Θησείο, Αθήνα
