Λίγα μέρη της Αθήνας είναι τόσο συνδεδεμένα με το καλοκαίρι, όσο η Ριβιέρα της. Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στις ακτές, που ντύνονται με το χρυσό και το γαλάζιο των ελληνικών διακοπών και μας περιμένουν να ανακαλύψουμε τις εκπλήξεις που κρύβουν.
Μερικές από αυτές βρίσκονται μόλις μια ανάσα από το κέντρο της Αθήνας, στο resort One&Only Aesthesis. Η διαδρομή προς αυτό και το εστιατόριο Manko Athens περνά μέσα από ένα κατάφυτο ελληνικό τοπίο και καταλήγει σε ένα spot με λατινοαμερικανικές επιρροές, χαλαρωτική ατμόσφαιρα και περουβιανή κουζίνα.
Το Manko Athens διαθέτει λίγους μήνες ζωής και πολλές πηγές έμπνευσης. Θα έλεγε κανείς ότι ανήκει στην κατηγορία των concept που είναι γοητευτικά πλήρη. Τα έχουν όλα και τα παρέχουν απλόχερα, από το πρωί ως αργά το βράδυ. Ο συνδυασμός εστιατορίου, day club, beach club και late-night spot λειτουργεί ιδανικά για τους επισκέπτες που θέλουν διασκέδαση με ποιότητα και διάρκεια.
Όλα ξεκινούν, βέβαια, από το εστιατόριο με επικεφαλής τον αναγνωρισμένο σεφ Juan David Ocampo. Από τα χέρια του περνούν πιάτα βασισμένα σε διαφορετικές γαστρονομικές φιλοσοφίες. Η κουζίνα των Άνδεων και οι ορεινές επιρροές της συναντιούνται με την Ευρώπη, την Ιαπωνία, την Κίνα, αλλά και την κρεολική γαστρονομία, με αποτέλεσμα μια σειρά από fusion γεύσεις που απευθύνονται σε multi-culti aficionados.
Στο εντυπωσιακό μενού κυριαρχούν τα ψαρικά, που παρασκευάζονται με διάφορες τεχνικές και σερβίρονται με παντρέματα υλικών και υφών που θα ικανοποιήσουν κάθε γνήσιο λάτρη της γεύσης, αλλά και της θέας, μιας και η σάλα του εστιατορίου βρίσκεται μόλις λίγα μέτρα από τη θάλασσα.
Tuna Tiradito: Κοιλιά τόνου στη σχάρα, καπνιστό κίτρινο leche de tigre, γλυκοπατάτα, choclo, cancha και φύλλα κόλιανδρου
Langoustines Cebiche: Καραβίδες, ψάρι ημέρας, καλαμπόκι cancha, γλυκοπατάτα, λάδι κόλιανδρου, αυγά πέστροφας, ajo blanco leche de tigre
Blue Lobster: Αστακός με σάλτσα hollandaise rocoto, τσιπς από κασάβα, φρέσκο κρεμμύδι, βρώσιμα λουλούδια
Ο μικρόκοσμος του Manko εκτείνεται, όμως, πέρα από το dining room και το ceviche & cocktail bar του. Περνώντας μέσα από το τούνελ με το περουβιανό «quipu», το αρχαίο σύστημα επικοινωνίας με κόμπους, που μετατράπηκε σε έργο τέχνης, προετοιμαζόμαστε για το εξωτικό σκηνικό που κυριαρχεί στους εξωτερικούς χώρους με την πλούσια βλάστηση.
Πιο δίπλα, η πισίνα μάς περιμένει για στιγμές χαλάρωσης, ενώ η παραλία απλώνεται μπροστά μας ακαταμάχητη.
Το πολυτελές beach concept του Manko έχει σχεδιαστεί για τη μέγιστη απόλαυση του ελληνικού καλοκαιριού.
Sunbeds και cabanas με θέα το γαλάζιο και τις ομορφιές της Ριβιέρας κοσμούν τη χρυσαφένια άμμο, κάτω από τη σκιά των φοινικόδεντρων. Μικρή ή μεγάλη παρέα, δεν έχει σημασία: Αυτό που μετράει είναι η καλή διάθεση και η επιθυμία να απολαύσουμε την δροσερή ανεμελιά της αμμουδιάς που εκτείνεται μπροστά μας.
Οι ανάσες δροσιάς και οι στιγμές ομορφιάς που αναζητάμε τα Σαββατοκύριακα του καλοκαιριού βρίσκονται εδώ. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε για να τις χαρούμε, είναι η πραγματοποίηση της κράτησής μας.
Τις Κυριακές του καλοκαιριού, το Manko μεταμορφώνεται ξανά, αυτή τη φορά σε προορισμό για νυχτερινή διασκέδαση. Γνωστοί DJ παίρνουν τη θέση τους πίσω από τα deck και δημιουργούν μια σαγηνευτική μουσική ατμόσφαιρα, που ξεκινάει να κατακλύζει το χώρο της πισίνας λίγο πριν τη δύση του ήλιου.
Συνοδεύουμε τα δροσερά ποτά μας με νόστιμα bites, αφήνουμε στην άκρη τα παπούτσια μας και εξερευνάμε την παραλία μέσα από τις μελωδίες και – γιατί όχι; – το χορό.
Κάθε Sunset party είναι μοναδικό, όσο κάθε ηλιοβασίλεμα, κι αποτελεί την ιδανική ολοκλήρωση της Manko εμπειρίας που μας προσφέρεται μόνο στο One&Only Aesthesis.
Πραγματοποιήστε την κράτησή σας στο εστιατόριο εδώ, στο Beach concept εδώ και ενημερωθείτε για τα DJ events εδώ.
