Η Belvedere είναι η αγαπημένη μας super premium βότκα. Η πολωνική καταγωγή, η ιστορία (600 χρόνια παράδοσης) και το υπέροχα σχεδιασμένο μπουκάλι της τής έχουν δώσει εδώ και καιρό ξεχωριστή θέση στην κάβα μας.
Και τώρα η η Belvedere, βότκα αυθεντική, χωρίς πρόσθετα, φτιαγμένη αποκλειστικά από την πολωνική σίκαλη Dankowskie Gold Rye και αρτεσιανό νερό, παρουσιάζει τη σειρά Belvedere Single Estate Rye, με δύο ξεχωριστές βότκες:
τη Smogóry Forest και τη Lake Bartężek!
Σωστά μαντέψαρτε, έχουν πάρει τις ονομασίες τους από τις περιοχές προέλευσής τους και αντικατοπτρίζουν στο χαρακτήρα τους το ιδιαίτερο terroir της γης από την οποία προήλθαν.
Κάθε βότκα έχει εντυπωσιακά διαφορετικό χαρακτήρα. Η Belvedere Smogóry Forest είναι τολμηρή και απολαυστική και αναδεικνύει τις πιο πλούσιες γεύσεις της σίκαλης. Τη δοκιμάσαμε και νιώσαμε να εκτοξευόμαστε ψηλά πάνω από ένα σκοτεινό δάσος γεμάτα μυστήρια και θαύματα.
Πιο δροσερή και εκλεπτυσμένη η Belvedere Lake Bartężek μας πήρε από το χέρι και μας παρέσυρε σε ένα ρομαντικό χορό πατινάζ πάνω σε μια παγωμένη λίμνη.
Αυτές ήταν οι προσωπικές μας ονειροφαντασίες. Πιο ρεαλιστικά, ο πρόεδρος της Belvedere Vodka, Rodney Williams, έβαλε τα πράγματα στη θέση τους: «Οι καινούριες Single Estate Rye βότκες αντιπροσωπεύουν μια πολύ ιδιαίτερη καινοτομία για την Belvedere. Είναι το αποτέλεσμα της προσπάθειάς μας να δείξουμε ότι υπάρχει φινέτσα, διακριτικότητα και εξαιρετική ποιότητα στη βότκα. Αντικατοπτρίζει επίσης τη δέσμευσή μας να υπερβαίνουμε τις προσδοκίες μας, τόσο στη χρήση της σίκαλης Dankowskie Diamond, όσο και την ικανότητά μας να σχεδιάζουμε ξεχωριστές γεύσεις».
Σε αυτό το σημείο να θυμίσουμε ότι η βάση της Belvedere, η σίκαλη Diamond Dankowskie, σιτηρό κατάλληλο για την αρτοποιία, περιέχει λιγότερο άμυλο από τα υπόλοιπα σιτηρά και συνεπώς παράγει λιγότερη αλκοόλη.
Για να αναδείξει και να υπογραμμίσει το terroir που υπαγορεύει το χαρακτήρα της κάθε βότκας η Belvedere έκλεισε τις δύο νέες ξεχωριστές γεύσεις της σε ανάλογα ιδιαίτερα μπουκάλια με τετράγωνη βάση, η οποία βαθμιαία εξελίσσεται σε μια στρογγυλή κορυφή και πιο κοντό λαιμό που παραπέμπει σε πολυτελή μπουκάλια σκούρων ποτών.
H Belvedere Smogóry Forest, τολμηρή και απολαυστική, με αίσθηση αλμυρής καραμέλας, ίχνος μελιού, απαλές νότες λευκού πιπεριού και αλμυρή/γλυκιά επίγευση, κλείστηκε σε πιο σκούρο, φιμέ γκρι μπουκάλι, που θυμίζει την έλλειψη φωτός στα πυκνά δάση της περιοχής.
Η Belvedere Lake Bartężek, δροσερή και απαλή, με νότες από μαύρο πιπέρι, φρεσκοκομμένη σίκαλη, ίχνος αμυγδάλου, γρασιδιού και μπισκότου, κλείστηκε σε ένα μπουκάλι στο χρώμα του μπλε του μεσονύκτιου, που τόσο ταιριάζει σε μια βότκα που προήλθε από την περιοχή των λιμνών της Μαζουρίας, τις «Χίλιες Λίμνες», αποτέλεσμα μετακινήσεων πάγων εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Τις δοκιμάσαμε και τις δύο σε ευφάνταστα κοκτέιλ που ετοίμασε ένα team από κορυφαίους bartenders. Ξεχωρίσαμε το Clear Apple Martini by Christina Foka και το Belvetini by Xavier Misailidi, ένα dirty martini με πατζάρι(!).
