Τώρα στην καραντίνα, πιάνουμε τον εαυτό μας περισσότερο από ποτέ να μασουλάει κάτι μέσα στο σπίτι. Έχουμε ήδη προτείνει μερικούς τρόπους για να καταπολεμήσεις τη συναισθηματική πείνα, όμως δεν είναι πάντα εφικτό αυτό. Οι κακές σκέψεις είναι εκεί, και προσπαθείς να παλέψεις μαζί τους, σε νιώθουμε.
Επειδή λοιπόν, κατά πάσα πιθανότητα, όλο και κάτι θα λιγουρεύεσαι και τις περισσότερες φορές δε θα είναι τα πιο υγιεινά σνακς, τσέκαρε όλα εκείνα που μπορείς να τσιμπάς ή να μαγειρεύεις για να σου φτιάξουν κυριολεκτικά τη διάθεση με τα «μαγικά» συστατικά τους.
Όσο περίεργο κι αν σου ακούγεται, υπάρχουν τροφές που είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τονώνουν την ψυχολογία και βοηθούν στη συναισθηματική ευφορία. Πριν διαβάσεις τα παρακάτω, έχε στο μυαλό σου πως το αλκοόλ και η ζάχαρη μπορεί να «ανεβάζουν» στην αρχή την ψυχολογία σου, ωστόσο στην πορεία τη ρίχνουν στα Τάρταρα και γι’ αυτό χρειάζεται μέτρο στη κατανάλωσή τους. Μετέπειτα, θα σε ανεβάσουν και στη ζυγαριά, αυτό πού το πας;
Μοσχάρι από βοοειδή ταϊσμένα με χόρτα
Η υγιεινή πρωτεΐνη τους λειτουργεί ως ωραιότατος εξισορροπιστής κατάθλιψης και διατροφής. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το συγκεκριμένο κρέας περιέχει περισσότερα υγιεινά λιπαρά (πχ. ωμέγα 3).
Σολομός
Αυτό πρέπει να το είδες να έρχεται. Τούτο το ψάρι (όπως και οι σαρδέλες) αποτελεί φυσική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, ειδικά EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) και DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ). Δε χρειάζεται να τα αποστηθίσεις, απλά να προσθέσεις το σολομό στη διατροφή σου γιατί εκτός από βοήθεια στο μεταβολισμό σου, θα ενισχύσει και τη διάθεσή σου.
Αβγά
Τα ξέρεις ως μία καταπληκτική πηγή πρωτεϊνών, αλλά πρέπει να τα τιμάς και για τη χολίνη τους. Πρόκειται για ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που ευθύνεται μεταξύ άλλων για τη μνήμη, τη διάθεση και τον έλεγχο των μυών σου.
Κόκκινη πιπεριά
Οι λεγόμενες red bell πιπεριές ως γνωστόν κουβαλούν περισσότερη βιταμίνη C από ό,τι τα πορτοκάλια και μαζί τους… θετική ενέργεια.
Εσπεριδοειδή
Παρόλα αυτά, αν η πιπεριά δε σου κάνει στη γεύση, πορτοκάλια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ κάνουν πάνω κάτω την ίδια δουλειά λόγω φολικού οξέως.
Σπανάκι
Στο φολικό οξύ οφείλει και το σπανάκι την ιδιότητά του να επιδρά στους νευροδιαβιβαστές που ελέγχουν τη διάθεση στον εγκέφαλό μας. Τι νόμιζες, κανένας τυχαίος ήταν ο Ποπάι;
Καρύδια
Ωμέγα 3 λιπαρά, αυτή είναι η αιτία – και στην προκειμένη τα καρύδια είναι μία από τις λίγες φυτικές «πηγές» τους.
Αμύγδαλα
Πλούσια σε μαγνήσιο και τυροσίνη (ένα από τα 22 πρωτεϊνικά αμινοξέα) τα αμύγδαλα είναι εχθρός της μελαγχολίας.
Φιστίκια Αιγίνης
Έχεις θέματα με τον ύπνο; Ο συνδυασμός πρωτεΐνης, βιταμίνης Β6 και μαγνησίου βοηθούν να έχεις όνειρα γλυκά και να ξεκινήσεις ευδιάθετος τη μέρα σου.
Κεφίρ
Θεωρείται το νέο «it» προβιοτικό προϊόν. Γενικότερα τα προϊόντα ζυμώσεων, όπως για παράδειγμα συγκεκριμένα γιαούρτια συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου που σύμφωνα με έρευνες επηρεάζει τα συναισθήματά μας!
Τυρί cottage
Οι περισσότεροι το υποτιμούν και δεν πρέπει. Οι σβώλοι του είναι πλήρεις σε πρωτεΐνες και τρυπτοφάνη, επομένως βελτιώνει διάθεση και πνεύμα.
Γλυκοπατάτα
Για κάποιους οι πατάτες σημαίνουν ευτυχία όπως και να έχει, αυτές όμως έχουν ένα λόγο παραπάνω για να σε «φτιάχνουν», αφού είναι γεμάτες βιταμίνη Β6.
Σμέουρα
Ένα φλιτζάνι σμέουρα περιέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών, το 1/3 δηλαδή της ημερήσιας ποσότητας που χρειάζεσαι και μόλις 5 γραμμάρια ζάχαρης. Να ένα τέλειο επιδόρπιο χωρίς ενοχές που θα βελτιώσει τη μέρα σου!
Βρώμη
Ανήκει στα πολυδιαφημισμένα προϊόντα για πρωινό και όχι άδικα. Οι ίνες τους θα σε κρατήσουν για περισσότερη ώρα χορτάτο και ευχαριστημένο, ενώ οι βιταμίνες Β θα βοηθήσουν το κορμί σου να αξιοποιήσει γενικότερα την ενέργεια των τροφών που προσλαμβάνει ο οργανισμός σου.
Σπαράγγια
Αισθάνεσαι φουσκωμένος; Τα πρεβιοτικά και η ασπαραγίνη τους με τις διουρητικές της ιδιότητες θα ελαφρύνουν το έντερό σου και εσένα ολόκληρο.
Μπάμιες
Όσο «παρεξηγημένες», άλλο τόσο ωφέλιμες είναι. Έχουν λίγες θερμίδες, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες που ενδυναμώνουν σώμα, καρδιά και πνεύμα.
Λιναρόσπορος
Για την καρδιά σου δουλεύει και ο λιναρόσπορος που ολόκληρος και αλεσμένος ταιριάζει πολύ στο πρωινό (γιαούρτι, γάλα, smoothies), όπως και σε εναλλακτικά ζυμάρια. Τα ωμέγα 3 λιπαρά παίζουν καταλυτικό ρόλο και εδώ.
Φυστικοβούτυρο
Ή αλλιώς, πώς να γεμίσεις ενέργεια με δύο κουταλιές της σούπας ημερησίως. Πώς να σκεφτείς να παραπονεθείς μετά όταν αισθάνεσαι σα μπαταρία διαρκείας;
Φασόλια Σόγιας Edamame
Τα φασόλια σόγιας αποτελούν φυτική πρωτεϊνική πηγή, ενώ προσφέρουν πλήθος βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων για τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Οι ίνες τους ευθύνονται για το αίσθημα της πληρότητας και της ικανοποίησης κατά την κατανάλωσή τους.
Μπανάνα
Μία μπανάνα περιέχει περίπου το 12% της ποσότητας των φυτικών ινών που χρειαζόμαστε καθημερινά για καλύτερη πέψη. Παράλληλα, είναι γνωστό «φάρμακο» για τα σκαμπανεβάσματα της διάθεσης που μπορεί για παράδειγμα να οφείλονται στο προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο.
Σύκο
Κατά κάποιο τρόπο τα σύκα σε ξεκουράζουν. Η περιεκτικότητά τους σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο συνεπικουρεί στη ροή του αίματος και τη συστολή των μυών, συνεπώς σε έναν καλό ύπνο.
Μαύρη σοκολάτα
Καλά, δε χρειάζεται πολλή ανάλυση για το αν και πώς η σοκολάτα μας κάνει χαρούμενους… Επιστημονικά πάντως, αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης, ενώ οι ειδικοί λένε πως ένα-δυο κομματάκια την ημέρα είναι ένας δυνατός σύμμαχός μας κατά των καθημερινών δυσκολιών που μπορεί να μας καταβάλλουν.
Αβοκάντο
Το δημοφιλές υλικό του instagram εκτός από φωτογένεια, διαθέτει και ακόρεστα λίπη, φυτικές ίνες και φυτοχημικά, τόσα για να είσαι μες την καλή χαρά και να θυμηθείς τι είναι ο κορεσμός.
Βούτυρο ghee
Θεωρείται βασικό συστατικό της Παλαιολιθικής Δίαιτας. Πρόκειται για μία παραλλαγή από καθαρισμένο βούτυρο (clarified butter) με καταγωγή από την Ινδία. Είναι ανάλατο και ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους πάσχουν από δυσανεξία στα γαλακτοκομικά και σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, διότι δεν επιβαρύνει τοξικά το φαγητό και είναι εύπεπτο.
Καφές
Ο καφές μπορεί να κάνει τη διαφορά στη μέρα σου. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι μας κάνει πιο κοινωνικούς (!) και ότι μας προστατεύει από την κατάθλιψη. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν τον Ιανουάριο του 2016 στο επιστημονικό περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research, περίπου 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν εγγυημένο αποτέλεσμα.
Κακάο
Τα της σοκολάτας τα διάβασες πιο πάνω, ωστόσο και ως ρόφημα το κακάο μας κάνει να νιώθουμε ευδιάθετοι, πιο ήρεμοι και κυρίως ευχαριστημένοι.
Πράσινο Τσάι
Δεν είναι μόνο καλό για το κρύωμα ή ως βοήθημα για την απώλεια βάρους. Νιώθεις ευεξία πίνοντάς το, ενώ η αντιοξειδωτική του δράση μειώνει τους τις πιθανότητες εμφάνισης χρόνιων ασθενειών και καταπολεμά τον καρκίνο.
Matcha
Την τάση του Matcha, όλο και κάπου θα την έχεις πετύχει. Συναγωνίζεται τον καφέ σε ποσότητα καφεΐνης, σε περίπτωση που ο πρώτος δε σου κάνει γευστικά. Οπότε, απολαμβάνεις και τα θετικά του είτε ως ρόφημα είτε ως συστατικό σε κάποια παρασκευή.
Προσαρμογόνα
Όνομα και πράγμα, χάρη σε αυτά προσαρμοζόμαστε στις καταστάσεις που αντιμετωπίζουμε και διαχειριζόμαστε καλύτερα το άγχος από όπου κι αν προέρχεται. Τα βότανα αυτά, είναι ιδανικά για αφεψήματα με πρώτο και καλύτερο το ginseng.
Κρασί
Οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας κάτι ήξεραν και τιμούσαν ένα ποτήρι κρασί την ημέρα. Τα αντιοξειδωτικά του κρασιού είναι σύμμαχοι της καρδιάς και του εγκεφάλου μας, αρκεί να μείνεις στο ένα ποτήρι.
