Λίγες μέρες πριν το ημερολόγιο γράψει 14 Φεβρουαρίου, η αναζήτηση ενός καλού εστιατορίου γίνεται όλο και πιο έντονη. Το απόλυτο σκηνικό, λοιπόν, για φέτος, είναι το THE DOLLI, το πολυβραβευμένο ξενοδοχείο της Grecotel, που γιορτάζει τον έρωτα με έναν απόλυτα ατμοσφαιρικό τρόπο.
Και αυτό, γιατί το Dolli’s Rooftop Restaurant είναι ο χώρος που συνδυάζει την πιο συγκλονιστική θέα στην Ακρόπολη και την Πλάκα, με μια γαστρονομική εμπειρία που υπόσχεται να ξεπεράσει κάθε προσδοκία κάνοντας απλώς μία κράτηση στην ιστοσελίδα του THE DOLLI.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η ατμόσφαιρα
Το Valentine’s dinner, με την υπογραφή του chef του THE DOLLI Σπύρου Βαρελά και του Executive Chef του Ομίλου, Σάκη Τζανέτου, ξεκινά με έναν ιδιαίτερο καμβά αισθήσεων. Κεριά, απαλός φωτισμός και ambient techno ήχοι από special DJ guest δημιουργούν μια ατμόσφαιρα κομψής ανεπιτήδευτης πολυτέλειας που θα κυριαρχεί ήδη από την παραμονή, στο πλαίσιο φυσικά των αγαπημένων Dolli’s Thursdays.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ένα μενού που ξυπνάει τις αισθήσεις
Η επιλογή των γεύσεων έχει στόχο να συνδυάσει το εκλεπτυσμένο με το αναπάντεχο κάνοντας την αρχή με μια σειρά από «canapés to love»: καραβίδα με πράσινο μήλο και μοσχολέμονο, ψητή πατάτα με κρέμα και χαβιάρι, λαβράκι με blinis και μπρικ και, φυσικά, foie gras με brioche και σύκο.
Το πρώτο πιάτο είναι μια ωδή στην κομψότητα: φρέσκα χτένια με σπαράγγια, κρέμα και lime. Η απαλή, ντελικάτη υφή τους έρχεται σε απόλυτη ισορροπία με τη φρεσκάδα των υλικών. Στη συνέχεια, μια αχνιστή σούπα αγκινάρας και έπειτα, το απόλυτο highlight: agnolotti αστακού με κρέμα bisque—ένα πιάτο που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στη γαλλική φινέτσα και την ιταλική φλόγα.
Και φυσικά, για το κυρίως πιάτο, η επιλογή είναι μία: φιλέτο βοδινού με foie gras, πατάτες noisette, τρούφα και μανιτάρια. Η τρυφερότητα του κρέατος, ο πλούτος του foie gras και το άρωμα της τρούφας δημιουργούν έναν συνδυασμό που αφήνει τον ουρανίσκο απολύτως ευχαριστημένο.
Ένα επιδόρπιο αφιερωμένο στον έρωτα
Και όταν η βραδιά φτάνει στην πιο γλυκιά της στιγμή, το επιδόρπιο THE DOLLI’S Heart κάνει την εμφάνισή του. Κόκκινα φρούτα, dark σοκολάτα, αμύγδαλα και παγωτό συνθέτουν μια δημιουργία που δεν είναι ένα ακόμα γλυκό, αλλά η πιο γευστική εμπειρία. Επιπλέον, ο executive sommelier έχει φροντίσει κάθε γεύση να συνδυάζεται άψογα με ένα εξαιρετικό wine pairing ή cocktail, δημιουργώντας την απόλυτη ολοκλήρωση για αυτή την αξέχαστη βραδιά.
Το δείπνο, λοιπόν, είναι μόνο η αρχή. Στον επιβλητικό χώρο του Salon, ανάμεσα σε συλλεκτικά έργα των Lalannes, του Pablo Picasso και κεραμικά του Jean Cocteau, περιμένει το Dolli’s patisserie με έναν μοναδικό μπουφέ γλυκών. Για όσους θέλουν να παρατείνουν τη ρομαντική τους διάθεση, το Library του THE DOLLI φιλοξενεί μια κοσμοπολίτικη πρόταση Afternoon Tea, σε ένα περιβάλλον γεμάτο σπάνια art pieces και ιστορικά αντικείμενα.
Και αν η βραδιά απαιτεί ένα ακόμα ποτό, το Le Bar Secret είναι η απόλυτη επιλογή. Σαν ένα περίτεχνο jewel box γεμάτο ιδιωτικότητα, εκλεπτυσμένα cocktails και ξεχωριστά pairings, που προσδίδουν στο Valentine’s Day μια διάσταση πέρα από τα συνηθισμένα.
To απόλυτο Valentine’s dinner
Το THE DOLLI δεν προσφέρει απλώς ένα δείπνο. Δημιουργεί ένα σκηνικό όπου κάθε στιγμή γίνεται ξεχωριστή. Ένα extended K.I.S.S., όπως λέει και το φετινό του μήνυμα—μια εμπειρία αφιερωμένη στην αγάπη, τον ρομαντισμό και την απόλαυση που διαρκεί από τις 14 εώς και τις 16 Φεβρουαρίου και που δεν πρέπει να χάσει κανείς.
