Οι TikTokers πειραματίζονται με ασυνήθιστα συστατικά και συνταγές, αυτό το γνωρίζουμε. Μία από τις πιο δημοφιλείς αυτή την περίοδο είναι ο onion latte – καφές με τα… κρεμμυδάκια, η συνταγή του οποίου έχει συγκεντρώσει πάνω από 20 εκατομμύρια προβολές.
Εταιρείες καφέ, που πωλούν τη συγκεκριμένη γεύση στο εξωτερικό, λένε ότι τα καταστήματα θα ακολουθήσουν την τάση που περιλαμβάνει την προσθήκη κομμένων φρέκσων ή αποξηραμένων κρεμμυδιών σε έναν καφέ με γάλα. Οι περισσότεροι το δοκιμάζουν παγωμένο, ως onion ice latte δηλαδή, αλλά κάποιοι το έχουν ζεστάνει για μια πιο πικάντικη απόλαυση.
Εκατοντάδες βίντεο στο TikTok δείχνουν ανθρώπους να ρίχνουν σωρούς από ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα γεμάτο με πάγο φλιτζάνι και να το ανακατεύουν με τον πρωινό τους καφέ.
Ο καφές με τα κρεμμυδάκια μπορεί να αποτελεί μέρος μιας συγκεκριμένης κινεζικής τάσης φαγητού που έγινε πολύ γνωστή στην Ασία το καλοκαίρι και σιγά σιγά κερδίζει έδαφος και στην Ευρώπη: «σκοτεινή κουζίνα». Αυτή η τάση αφορά απροσδόκητους (και ακόμη και σκόπιμα μη νόστιμους) συνδυασμούς τροφίμων, και ο καφές με πράσινο κρεμμύδι σίγουρα ανταποκρίνεται στην ιδέα. Μπορεί να είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν πρωινό καφέ με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι μέσα, αλλά το ποτό, για κάποιον λόγο, έγινε viral.
@ary9926 Weird drinks, onion lattes. #onion #coffee #drink #easyrecipe #foodtiktok #learnontiktok ♬ Paradise – TELL YOUR STORY music by Ikson™
Πολλές πηγές λένε ότι ο viral spring onion latte προέρχεται από την Κίνα, όπου ορισμένοι συνδυασμοί τροφίμων και ποτών που θα θεωρούσαμε αντισυμβατικούς στον υπόλοιπο κόσμο είναι αρκετά συνηθισμένοι. Οι New York Times σημειώνουν ότι η κινεζική κουλτούρα έχει μια κατηγορία τροφίμων που ονομάζεται «σκοτεινή κουζίνα» ή «hei an liao li». Ο ίδιος ο όρος χρονολογείται από μια σειρά manga της δεκαετίας του 1990.
Αυτή η «σκοτεινή κουζίνα» έχει σκοπό να προκαλέσει τις αισθήσεις και να δίνει την εντύπωση της αηδιαστικής με την πρώτη ματιά. Τα πιάτα της σκοτεινής κουζίνας μπορούν να γίνουν πολύ πιο άγρια από το να ανακατεύετε απλά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε έναν παγωμένο latte. Πώς θα σας φαίνονταν φτερούγες κοτόπουλου σιγομαγειρεμένες σε αναψυκτικό; Ή τηγανητό ρύζι με παγωτό;
@getneonsupply What is the Scallion Latte / Spring Onion Latte Trend? Let's break down this viral drink. #scallionlatte #springonionlatte #trends #explained ♬ original sound – Trends, Branding, and Growth
Η γλυκιά τάση που κερδίζει πολύ περισσότερους ακολούθους
Αλλά η πιο δημοφιλής νέα τάση είναι ο latte cracking – όπου σοκολάτα απλώνεται στο εσωτερικό ενός πλαστικού ποτηριού, που μπαίνει στο ψυγείο για να σκληρύνει. Όταν χύνεται μέσα ο ζεστός καφές, το σοκολατένιο «κέλυφος» σπάει και ο καφές γεμίζει κομματάκια σοκολάτας – πολύ πιο γευστικό ακούγεται από τον καφέ με τα κρεμμυδάκια. Τ α κλιπ έχουν συγκεντρώσει 50 εκατομμύρια προβολές στο TikTok.
Οι καφές Kinder Bueno latte, για παράδειγμα, όπου σοκολάτα kinder περιλαμβάνεται στο ρόφημα του καφέ, προσέλκυσε πάνω από 11 εκατομμύρια χρήστες, τα βίντεο με καραμελωμένο latte παρακολουθήθηκαν πέντε εκατομμύρια φορές και τα κλιπ με συνταγές που περιλαμβάνουν καφέ με λεμόνι είχαν τέσσερα εκατομμύρια προβολές.
@jessiebluegrey Cracking latte ist soooo cool AHHHH
Ένας εκπρόσωπος της Reviva Coffee (εταιρείας καφέ με γεύσεις από όλον τον κόσμο) δήλωσε: «Ο καφές με κρεμμύδι δείχνει μια τολμηρή χρονιά μπροστά μας για τον πειραματισμό συνταγών, θολώνοντας τα όρια μεταξύ του παράξενου και του απολύτως νόστιμου».
Σε κάθε περίπτωση, αν δοκιμάσετε κάτι από όλα, πείτε μας, ποιο άξιζε περισσότερο (αν και μπορούμε να μαντέψουμε και χωρίς δοκιμή…).
