Υπάρχουν πολλοί λόγοι που έχω βάλει τη σοκολάτα ΙΟΝ με στέβια στην καθημερινότητά μου. Ο κυριότερος όμως είναι πως αγαπώ τη γεύση της ενώ εκπληρώνει μία από τις σημαντικότερες επιθυμίες μου, αυτή για υγιεινές επιλογές. Η ΙΟΝ με στέβια λοιπόν, προσφέρει ακριβώς αυτό: την αυθεντική σοκολατένια απόλαυση, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Αυτό που κάνει την ΙΟΝ με στέβια να ξεχωρίζει είναι δίχως αμφιβολία η ποιότητά της, η ελληνική της υπογραφή, το γεγονός ότι χρησιμοποιεί στέβια ως φυσικό γλυκαντικό και φυσικά το ότι κυκλοφορεί σε πολλές και διαφορετικές εκδοχές για όλες τις προτιμήσεις. Μαύρη σοκολάτα, κλασική σοκολάτα γάλακτος με φουντούκι, αμύγδαλο ή και χωρίς, σοκοφρέτα και μπάρα σοκολάτας με φουντούκι. Πλέον, μπορώ πραγματικά να απολαμβάνω τη σοκολάτα που αγαπώ με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, χωρίς ενοχές.
Γιατί μπορεί η ΙΟΝ με στέβια να είναι ιδανική ως ένα γρήγορο γλύκισμα, αλλά είναι επίσης εξαιρετική ως υλικό για γλυκά χωρίς πολλές θερμίδες. Πρόσφατα μάλιστα, αποφάσισα να τη χρησιμοποιήσω για να δημιουργήσω λαχταριστά σοκολατένια bites, μούσλι cups και σαλάτα φρούτων με chips σοκολάτας στέβιας.
Σοκολατένια bites με στέβια και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά (για 12 κομμάτια):
120 γρ. σοκολάτα με στέβια, σε κομματάκια
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα
30 γρ. αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη
1 κ.σ. φυστικοβούτυρο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμάτια σοκολάτας, τα φιστίκια και τα cranberries. Αν θέλετε, προσθέστε το φυστικοβούτυρο για περισσότερη συνοχή.
Χρησιμοποιώντας κουταλιές από το μείγμα, σχηματίστε μικρές μπουκιές και τοποθετήστε τις σε αντικολλητικό χαρτί.
Βάλτε τις μπουκιές στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να σφίξουν. Σερβίρετε κατευθείαν από το ψυγείο.
Μούσλι cups με κομματάκια σοκολάτας στέβια
Υλικά (για 6 cups):
100 γρ. μούσλι χωρίς ζάχαρη
50 γρ. αμυγδαλοβούτυρο
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
60 γρ. σοκολάτα με στέβια, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μούσλι, το αμυγδαλοβούτυρο και το σιρόπι αγαύης μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Μοιράστε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης για muffins, πιέζοντας καλά ώστε να σχηματίσουν cups.
Γεμίστε το κέντρο κάθε cup με ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Τοποθετήστε τα cups στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθούν και σερβίρετε.
Σαλάτα φρούτων με chips σοκολάτας στέβια
Υλικά (για 2 μερίδες):
1 μήλο, κομμένο σε κύβους
1 αχλάδι, κομμένο σε κύβους
1 ακτινίδιο, κομμένο σε φέτες
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. σοκολάτα με στέβια, κομμένη σε μικρά chips
1 κ.γ. τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα φρούτα με το γιαούρτι.
Προσθέστε από πάνω τα chips σοκολάτας και, αν θέλετε, πασπαλίστε με τριμμένη καρύδα.
Σερβίρετε αμέσως για δροσερό και γλυκό αποτέλεσμα.
