Όπως σε κάθε εορταστική περίοδο, είτε είμαστε καλεσμένοι σε κάποιο τραπέζι είτε προσκαλούμε εμείς φίλους και αγαπημένα πρόσωπα σε ένα που οργανώνουμε και επιτελούμαστε εμείς. Όποια και εάν είναι η περίπτωση στην οποία εντασσόμαστε, ανάμεσα στην πληθώρα των υπέροχων πιάτων που θα δοκιμάσουμε σίγουρα υπάρχει χώρος για εξίσου πεντανόστιμες επιλογές τόσο σε φαγητά αλλά και χριστουγεννιάτικα ροφήματα τα οποία είναι παρά πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας και κρατούν την διατροφή μας ισορροπημένη.
Τι είναι καλό να φας τα Χριστούγεννα;
- Φιλέτο γαλοπούλας
Όπως είναι γνωστό η άπαχη πρωτεΐνη θα σε βοηθήσει να χορτάσεις δίνοντάς σου ελάχιστες θερμίδες. Συγκεκριμένα όμως, η γαλοπούλα περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ το οποίο βελτιώνει τη διάθεση και με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγεις το συναισθηματικό φαγητό και θα μπορέσεις να οριοθετήσεις καλύτερα τη διατροφή σου.
- Πράσινη σαλάτα
Αρκεί να γνωρίζεις ότι ένα ολόκληρο μαρούλι σου δίνει μόλις 17 θερμίδες. Καταναλώνοντας 30 γραμμάρια φυτικές ίνες ημερησίως, μπορείς να χάσεις βάρος, σύμφωνα με διάφορες έρευνες, χωρίς να αλλάξεις τίποτα άλλο στη διατροφή σου.
- Κάστανα ή αποξηραμένα φρούτα για παράδειγμα δαμάσκηνα
Θα τα βρεις σε αρκετά από τα γιορτινά εδέσματα (στην γέμιση της γαλοπούλας, σε κάποιο ρόλο κρέατος ή μέσα στις σαλάτες). Έχει βρεθεί πως ο λόγος για τον οποίο το στομάχι σου έχει πάντα χώρο για γλυκό, σχετίζεται με την ανάγκη σου για διαφορετικές υφές και διαφορετικές γεύσεις.
Συνδυάζοντας το αλμυρό με το γλυκό, είναι πολύ πιθανό να κατορθώσεις στη συνέχεια του γεύματος να περιορίσεις την ποσότητα του γλυκού που θα καταναλώσεις και να νιώθεις περισσότερο ικανοποιημένη και χορτάτη.
- Ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο ή αβοκάντο
Τα καλά λιπαρά ενεργοποιούν το μεταβολισμό και βοηθούν σημαντικά στο αδυνάτισμα. Έχουν αρκετά καλό βαθμό κορεσμού και η κατανάλωση τους θα σε κρατήσει χορτάτο/η για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- Τυρί
Το τυρί έχει βρεθεί πως ενισχύει τις καύσεις χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα του σε ασβέστιο. Βέβαια, τα τυριά έχουν μεγάλη θερμιδική αξία, οπότε θα πρέπει να προσέξεις την ποσότητα που θα φας. Καλό είναι να γνωρίζεις πως σε περίπτωση που φουσκώνεις εύκολα και πάσχεις από ευερέθιστο έντερο, ιδανικά θα πρέπει να προτιμήσεις κάποιο σκληρό τυρί για παράδειγμα γραβιέρα η παρμεζάνα.
Η κλινική διαιτολόγος Κλειώ Δημητριάδου, μας δίνει πέρα από την παραπάνω λίστα με τα υγειινά φαγητά που θα απολαύσουμε με χαρά τις γιόρτες και μία συνταγή για γλυκό όπως και διάφορες επιλογές για τους λάτρεις των χριστουγεννιάτικων ροφημάτων.
Εnergy balls με γεύση μελομακάρονο για τους μικρούς γλυκατζήδες!
Συνταγή: αλέθουμε στο μπλέντερ ενάμιση φλιτζάνι βρώμη, ένα φλιτζάνι καρύδι, 10 – 12 χουρμάδες, μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα (εδώ οι ποσότητες μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα τα γούστα μας), δύο – τρεις κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα και προαιρετικά μια κουταλιά της σούπας μέλι. Πλάθουμε σε μπαλίτσες και τα κυλάμε πάνω σε μισό φλιτζάνι επιπλέον αλεσμένο καρύδι.
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ
- Χρυσό γάλα
Ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, κανέλα ή τζίντζερ και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Θα έχει περισσότερο γευστικό ενδιαφέρον να πειραματιστείς με διαφορετικά είδη γάλακτος, για παράδειγμα αμυγδάλου ή φουντουκιού.
Να θυμάσαι ότι ο κουρκουμάς είναι τεράστια τάση στο εξωτερικό, καθώς βοηθάει σημαντικά στην απώλεια βάρους!
- Αρωματικό τσάι ή χαμομήλι…
… ή οποιοδήποτε άλλο βότανο προτιμάς. Μέσα στο αφέψημα προσθέτεις φέτες μήλου, πορτοκαλιού και λίγα γαρύφαλλα και τα αφήνεις για λίγα λεπτά θα αρωματίσουν το νερό. Σουρώνεις και απολαμβάνεις.
Μια ιδανική επιλογή για να χαλαρώσεις και να βοηθήσεις τη διαδικασία της πέψης!
- London fog
Μπορεί το ξενόφερτο όνομά του να μην σου λέει και πολλά, αλλά σίγουρα κάπου θα το έχεις δοκιμάσει. Βράσε, λοιπόν, κλασικό τσάι με αρκετό γάλα (χαμηλό σε λιπαρά), εκχύλισμα βανίλιας και υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβια.
Είναι γλυκό, ήπιο σε γεύση, χαλαρωτικό και βοηθάει πολύ στο στομάχι.
- Ζεστό κακάο
Αν αγαπάς τη σοκολατένια γεύση, τότε μπορείς να πιεις ζεστό νερό με κακάο, υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβια και λίγο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Σε αυτό μπορείς να προσθέσεις βανίλια ή ακόμα και πιπέρι, ανάλογα με τις γευστικές σου προτιμήσεις.
Για περισσότερες ιδέες μπορείτε να επισκεφθείτε τη σελίδα, coachmydiet.gr
