Με τη ζέστη να «χτυπά κόκκινο» και τον υδράργυρο να έχει κολλήσει σε υψηλές θερμοκρασίες, το μαγείρεμα δεν είναι και η πιο ευχάριστη δραστηριότητα.
Γι’ αυτό και σου προτείνουμε μία εύκολη συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα, η οποία γίνεται γρήγορα, μπορεί να αποτελέσει το απόλυτο συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο σου ή, αν τη συνοδεύσεις με πίτες ολικής άλεσης, να γίνει το πλήρες, κυρίως γεύμα σου!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 350γρ. ρεβύθια, βρασμένα και στραγγισμένα (μπορείς να βάλεις και κονσέρβα για πιο γρήγορα)
- 1 τομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 κόκκινη και μία πράσινη πιπεριά, κομμένες σε κυβάκια
- 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
- 3/4 της κούπας ελιές, κομμένες στη μέση
- 3/4 της κούπας τρίμματα φέτας
- 2 κουταλιές άνυθος ψιλοκομμένος
- πίτες για το σερβίρισμα
Για το dressing:
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ξύδι
- 1/2 κουταλάκι του τσαγιού αποξηραμένα μυρωδικά της αρεσκείας σας (βασιλικό, ρίγανη, μαϊντανό, δεντρολίβανο, σκόρδο σε σκόνη κ.ά)
- 1/2 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του τσαγιού πιπέρι
Πώς θα τη φτιάξεις:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing πολύ καλά. Στη συνέχεια σε μια σαλατιέρα ανακάτεψε τα υλικά της σαλάτας. Ανάμειξε το dressing με τη σαλάτα και ανακάτεψε πολύ καλά. Πάρε μία κουταλιά της σούπας από τη σαλάτα και τύλιξέ τη μέσα σε μία πίτα. Καλή απόλαυση!
